Domodimonti, la cantina invisibile e i suoi vini sostenibili
Un progetto nato sotto il segno della sostenibilità, della tutela del territorio e della sua bellezza. Siamo sulle colline di Offida nelle Marche, qui sorge o meglio dire si nasconde Domodimonti, una cantina invisibile, che ha come obiettivo produrre vini autentici da vitigni autoctoni.
Enoturismo: non solo vino, ma anche cultura e benessere
La pandemia ha aperto nuovi scenari di vita e di consumo, sviluppato e migliorato quelli presenti soprattutto nei settori della ristorazione e del turismo enogastronomico. Il turista di questi ultimi anni asseconda la passione per il vino, ma ricerca anche cultura e benessere.
Vino che passione: nel 2021 il fatturato sale a 11 miliardi
Cresce il fatturato 2021 del vino italiano che supera gli 11 miliardi. A dare nuova forza al mercato del vino sono le innovazioni delle aziende agricole guidate da giovani.
Vino in lattina: nuovi prodotti e consumi
Vino e nuove tendenze. Questione di mercato o di moda? Esigenze di consumo o provocazione? Quale di queste è la risposta giusta per definire il vino in lattina, che a quanto pare prende sempre più piede nel mercato internazionale contagiando anche l’Italia, terra di vini intoccabili e di una visione “nobile” del consumo del vino. […]
Il Turismo enogastronomico è eclettico
Con l’arrivo della primavera e delle belle giornate si comincia a pensare alle vacanze, la voglia di viaggiare e spostarsi scalpita letteralmente dopo oltre un anno di restrizioni dovute alla pandemia. Già per la scorsa estate si erano ipotizzati alcuni scenari legati a un turismo locale, a contatto con la natura, lento e alla scoperta […]
L’importanza del vino digitale secondo Susana Alonso
Oggi il vino è presente nella nostra vita, lo vediamo sui social, lo compriamo on line, lo troviamo sugli scaffali delle enoteche o dei supermercati, lo scegliamo al ristorante, lo degustiamo agli eventi. Ovunque andiamo c’è sempre un bicchiere di vino reale o virtuale che ci aspetta. Il vino ha acquistato negli ultimi anni un’altra […]
Profumo di Puglia e sguardo oltreoceano: apre The Fisherman Burger
Dalle coste pugliesi alla gastronomia del New England: nonostante l’emergenza Covid è stato inaugurato in Via Ravenna il The Fisherman Burger L’emergenza non ferma il piacere del buon cibo, specie se in tavola c’è tutto il gusto del mare. Lo sanno bene a The Fisherman Burger, neonato locale inaugurato in Via Ravenna a Roma, fresco […]
Storie di sguardi: gli incontri speciali raccontati da Paolo Massobrio.
Il lockdown e la pandemia in corso hanno cambiato il nostro comportamento, le nostre abitudini, ma ancora di più il nostro modo di approcciarci alle cose e alle opportunità. E’ cambiato in poche parole il modo di guardare la vita e di conseguenza viverla. Il tema dello sguardo è il filo conduttore dell’ultimo libro di […]
Sanvitis, i vini del Lazio secondo natura
Nei trend dei consumi bio e naturali il vino non è esente. Sempre più richiesto, sempre più consumato da un pubblico eterogeneo che va dall’esperto, al curioso, dal pubblico giovane e neofita all’appassionato sempre alla ricerca di cantine nuove e prodotti interessanti. Gli stessi ristoranti oramai dedicano carte dei vini al naturale e al biologico, […]
Food trend: cosa mangeremo (e dove) nel 2021
Le previsioni sul food trend 2020 sono state completamente stravolte dalla pandemia e l’anno appena passato ci lascia in eredità una serie di nuovi comportamenti di consumo e un nuovo stile alimentare, ma anche di offerta ristorativa. La scommessa di questo nuovo anno sarà capire e prevedere quali saranno quei comportamenti destinati a diventare delle […]
