Manco, la cucina laziale in chiave contemporanea
Nasce nel quartiere Nomentano a Roma Manco Ristorante: nuovo spazio contemporaneo capace di sorprendere con le ricette della tradizione della cucina laziale.
Oggi serviamo: Rognoni trifolati 2020
Per la nostra rubrica “Oggi Serviamo” oggi ci avventuriamo nella tradizione romana del quinto quarto e facciamo la conoscenza dei Rognoni Trifolati di Roberto Campitelli di Osteria di Monteverde. Un classico della tradizione con un tocco di colore e gusto moderno.
A marzo Roma diventa “caput gustandi”: tutti gli eventi vino dei prossimi giorni da non perdere.
A Marzo Roma diventa “caput gustandi” e ci invita a celebrare la cultura del vino con eventi esclusivi dedicati ai vini naturali, Masterclass di approfondimento e novità sul fronte autoctono. Con l’arrivo della Primavera fioriscono anche le degustazioni: ecco i prossimi appuntamenti enoici da non perdere nella Capitale.
Oggi serviamo: Pollo fritto alla toscana con maionese al limone
Per la nostra rubrica “Oggi Serviamo” ci spostiamo in Toscana per scoprire un classico, veramente goloso, di quelli da leccarsi le dita in tutti i sensi: il pollo fritto alla toscana. La ricetta tipica ci riproposta qui da Paolo d’Ercole di Eufrosino che abbina a queste croccanti coscette di pollo una maionese al limone per l’inzuppo perfetto.
Seu Pizza Illuminati, la rivoluzione della pizza compie 5 anni.
Seu Pizza illuminati di Valeria Zuppardo e Pier Daniele Seu compie 5 anni. Da quel marzo 2018 sono successe tante cose e la pizza è cresciuta in modo esponenziale nella mente di chi la fa e anche di chi la mangia. E proprio in occasione di questo speciale anniversario abbiamo incontrato Pier Daniele Seu per farci raccontare il suo amore per la pizza e questi cinque anni di rivoluzione.
Roma Whisky Festival 2023
Il Roma Whisky Festival 2023 torna nella Capitale per la sua XI edizione sabato 25 e domenica 26 febbraio 2023 al Salone delle Fontane.
Oggi Serviamo: la Carbonara.
La Carbonara uno dei piatti più preparati, più imitati, più rivisitati al mondo e più declinati in diverse versioni. Dalle trattorie agli stellati la Carbonara c’è e non delude mai. Quella che vi presentiamo qui è la Carbonara di Maria Luisa Zaia, chef dell’Oste ai Banchi.
L’Oste ai Banchi: tappa imperdibile per gli amanti della cucina romana
Dopo il restyling del locale, l’Oste Massimo Pulicati e la Chef Maria Luisa Zaia presentano la loro cucina ricca di tradizione e ricordi. Abbiamo provato il menu e non potevamo non raccontarvi la nostra esperienza.
Torna la XXII edizione de I Migliori Vini Italiani 2023.
Luca e Francesca Romana Maroni riportano a Roma l’eccellenza vitivinicola del nostro paese con la XXII edizione de I Migliori Vini Italiani 2023. “C’è Fermento” sarà il file rouge della kermesse, in programma dal 17 al 19 febbraio al Salone delle Fontane dell’Eur, che collegherà tutte le attività, dai laboratori ai tasting, dalle cene ai cooking show.
Canapa Mundi 2023: incontro tra estro e innovazione, ricerca e benessere
In uno spazio di 11.000 mq – ricoperto da moquette biodegradabile, ovviamente in canapa – dal 17 al 19 febbraio 2023 a Fiera di Roma si prepara a tornare Canapa Mundi.
