Da’Mare, l’assoluto di mare di Davide Cianetti
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Il mare assoluto è il nuovo capitolo dello chef Davide Cianetti che dai primi mesi dell’anno è alla guida di questo nuovo progetto ristorativo. Si chiama Da’Mare e siamo in via Sicilia, nel quartiere Ludovisi di Roma, non molto lontano da via Veneto, dove affari e turismo si intrecciano in modo dinamico. Ci siamo stati […]
Viaggio tra i Ristoranti del Buon Ricordo: Ristorante la Baia a Cremia
![ristorante la baia](https://www.radio-food.it/wp-content/uploads/2024/06/RistoranteLaBaia-1578391467-xl-1024x672.webp)
Il nostro girovagare per i locali dell’Unione dei Ristoranti del Buon Ricordo con Roberto Mirandola e Ivan Ferrario continua e questo mese andiamo a Como da Ristorante la Baia di Cremia per una chiacchierata con Corrado Castelnovo.
LIVELLO 1, il racconto del mare secondo Mirko di Mattia
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Il mare è il filo conduttore di Livello 1 lungo un racconto di atmosfere, visioni e sapori. Artefice di ciò la cucina di Mirko Di Mattia, contemporanea, dai sapori decisi e di personalità e l’idea vincente di Emilia Branciani e Claudio Montingelli, che hanno saputo trasformare un concept nel ristorante gastronomico di pesce della capitale.