Retrobottega, a Roma liberismo di pensiero e gastrorivoluzione psichedelica
Retrobottega è Retrobottega, un’esperienza che devi vivere senza aspettative. Un luogo dove la cucina si libera dagli schemi di concetto e si lega sempre di più alla libertà di essere consapevolmente radicata a delle origini da riscrivere ogni volta. Andare e tornare da retrobottega è un misto di piacevole accoglienza, leggerezza nella compagnia e informalità nel fruire costantemente di gusti nuovi. Come se ci fosse ogni volta un Retrobottega nuovo, ma con il sorriso di sempre.
Il nuovo approccio alla tavola di RetroBottega
Il 26 Agosto il Ristorante di RetroBottega a Roma ricomincia il servizio con la cena, grazie a un’idea di menù completamente nuova, che ruota attorno ai singoli ingredienti, sviluppati e manipolati in piatti da scoprire di volta in volta, affidandosi quasi a occhi chiusi all’estro di Alessandro Miocchi e alla sua sensibilità gastronomica. Un originale […]
RetroBottega inaugura Retrodelivery.it e punta al mercato nazionale
I periodi difficili come quello attuale fanno inevitabilmente emergenze figure di riferimento, in ogni ambito. Riuscire a trovare nuove soluzioni, reagire con carattere e determinazione agli imprevisti consente di tracciare nuove strade che possono rivelarsi strategiche per riuscire a superare gli ostacoli. In ambito ristorativo sicuramente Alessandro Miocchi e Giuseppe Lo Iudice hanno saputo dare […]
Retropasta: la pasta fresca italiana nel piatto
Da oggi nel laboratorio di RETROPASTA, si potrà non solo comprare la pasta fresca ideata da Alessandro Miocchi e Giuseppe Lo Giudice, ma ci si potrà anche fermare a pranzo a mangiarla, esplorando un menu legato alla tradizione romana, a prodotti del territorio, alla stagione e al mercato. Grazie al restyling completato in queste settimane, […]
Sella & Mosca: quando il vino ha stile
“Siamo orgogliosi ed entusiasti di questa collaborazione, voluta fortemente per raccontare l’identità di una terra a cui abbiamo scelto di dedicarci con amore e rispetto”. Le parole di Francesca Moretti, amministratore delegato di Sella&Mosca, spiegano in modo chiaro e semplice il senso di una iniziativa originale, che ha portato lo stilista Antonio Marras, conosciuto nel […]
