ORMA, IL NUOVO RISTORANTE DI ROY CACERES
Dopo quasi due anni di attesa apre, a Roma, il ristorante Orma firmato dallo chef Roy Caceres, nome noto nel mondo della ristorazione per la sua precedente avventura capitolina, Metamorfosi. Al suo fianco la famiglia Fiengo, imprenditori di origini napoletane trapiantati a Roma dagli anni ’90 il cui figlio Pier Mario rivestirà il ruolo di sous chef di Caceres insieme a Giovanni Oliveri.
Viaggio tra i Ristoranti del Buon Ricordo: Antico Francischiello di Massa Lubrense
Nuova tappa del viaggio tra i Ristoranti del Buon Ricordo con Roberto Mirandola e Carlo Volponi. Questo mese andiamo a conoscere l’Antico Francischiello di Massa Lubrense in provincia di Napoli con un’intervista a Francesco Gargiulo.
Viaggio tra i Ristoranti del Buon Ricordo: Osteria La Lanterna di Cressogno.
Nuova tappa del viaggio tra i Ristoranti del Buon Ricordo con Roberto Mirandola e Carlo Volponi. In questa puntata andiamo a conoscere l’Osteria La Lanterna di Cressogno, in provincia di Como, con un’intervista a Pamela Paredi chef e titolare.
Viaggio tra i Ristoranti del Buon Ricordo: Osteria al Borgo di Avigliano
Nuova tappa del viaggio tra i Ristoranti del Buon Ricordo con Roberto Mirandola e Carlo Volponi. Questa volta ci troviamo ad Avigliano, in provincia di Potenza, per dialogare con Rocco Rosa di Osteria al Borgo.
La guida Roma di Pecora Nera Editore recensisce i ristoranti in blockchain.
Presentata lo scorso 13 novembre al Roma Convention Center “La Nuvola” Roma de La Pecora Nera 2022, diciannovesima edizione della guida indipendente sull’offerta enogastronomica regionale.
Viaggio tra i Ristoranti del Buon Ricordo: Angelo Cammarata e la Forchetta di Parma
Riprendiamo il viaggio tra i Ristoranti del Buon Ricordo con Roberto Mirandola e Carlo Volponi. In questa seconda tappa ci fermiamo a Parma al ristorante La Forchetta per dialogare di “gusto” con lo chef Angelo Cammarata, che i due hanno intervistato per noi.
Viaggio tra i Ristoranti del Buon Ricordo: Prêt à Porter a Bagno di Romagna
Iniziamo con Roberto Mirandola e Carlo Volponi il viaggio tra i Ristoranti del Buon Ricordo. Il primo a cui facciamo visita è il Prêt à Porter a Bagno di Romagna guidato dallo chef Paolo Teverini.
Se capitate in Veneto, fate tappa da Casa Bedin
La scoperta casuale di Casa Bedin a Cornuda. Una tappa gastronomica da fare per scoprire una storia di famiglia, le bollicine di casa e una cucina in cui pare difficile non essere tentati.
Bo.Bo Ristorante, l’incontro tra musica e cucina
A Roma c’è Bo.Bo Ristorante, neonata apertura di stagione, sorta all’interno della suggestiva Casa del Jazz.
BARRIQUE, LA BARRICAIA GOURMET BY OLIVER GLOWIG
Oliver Glowig è uno chef cosmopolita capace di portare la propria passione per la cucina mediterranea nel mondo. Dalle origine tedesche, Oliver, riesce a far proprie tecnica, disciplina, creatività e rispetto per la materia prima, portando i suoi piatti ad essere delle sorprendenti espressioni di gusto autentico. Le esperienze che lo chef colleziona con maestri […]
