Pasqua 2025, le colombe selezionate da Radio Food
Come ogni primavera che si rispetti pasticceri, chef e pizzaioli si sono messi all’opera con gusti classici e alternativi, con la colomba dell’anno e il gusto di tendenza per celebrare la Pasqua 2025.
Impasto, la pizzeria di San Lorenzo del Vallo e la sua pizza stagionale, sostenibile e a filiera corta
Siamo stati da Impasto, pizzeria contemporanea a San Lorenzo del Vallo per provare la pizza di Francesco Viceconte e il menu di primavera.
A Roma Avenida Calò Enopizzeria, format all’avanguardia, raffinato e un po’ internazionale.
Avenida Calò apre a Roma a dicembre scorso, si tratta del format tutto italiano dell’Enopizzeria di Francesco Calò, maestro pizzaiolo di origini pugliesi, classe 1986 che ha spopolato prima a Vienna e poi a Dubai.
Il quartiere di San Lorenzo accoglie “In Fucina” di Edoardo Papa e la sua pizza.
In Fucina a maggio 2024 ha riaperto a Roma nel quartiere San Lorenzo portando avanti la filosofia di Edoardo Papa orientata all’impegno sociale con una proposta di pizza importante, ricca e sempre legata alla gastronomia. Abbiamo incontrato Papa per una chiacchierata e saperne di più sul nuovo progetto. Definirlo pizzaiolo o maestro degli impasti è […]
Roma, le nuove aperture di giugno
L’estate è arrivata e con essa il caldo, quello appiccicoso che nessuno ama e con la voglia di stare al fresco, di mare e di serate spensierate da trascorrere fuori. Anche questo mese che si sta chiudendo sono state tante le nuove aperture a Roma. Nuove terrazze o giardini di hotel, pizzerie che raddoppiano e triplicano le sedi, nuovi ristoranti, botteghe e noi come sempre abbiamo raccolto meticolosamente tutto per darvi occasione di provare.
Roma, le nuove aperture di aprile
Sono trascorsi altri 30 giorni e puntuali vi raccontiamo le nuove aperture di aprile nella Capitale. Non mancano pizze e panini, nuove sedi per Supplizio e Casa del Supplì, osterie romane e ristoranti di pesce. Ciliegina sulla torta il bistrot di Gianfranco Pascucci a Fiumicino.
Al via l’ottava edizione de La Città della Pizza
Riparte il 18 marzo il Tour Italiano dedicato ai talenti della pizza: da Vicenza a Bologna si metteranno alla prova centinaia di pizzaioli
L’Elementare a Roma, una nuova sede e una bella amicizia.
Più che una pizzeria L’Elementare è la storia di una bella amicizia che ogni anno cresce sempre di più e si fortifica, tanto da aprire la sua quarta sede a Testaccio.
Pizza Day conosciamo Giuseppe Criminisi vincitore del Campionato Mondiale della pizza 2023.
In occasione del World Pizza Day che si celebra oggi abbiamo deciso di intervistare Giuseppe Criminisi, giovane pizzaiolo di origine siciliana con sede a Pisa e che l’anno scorso si è aggiudicato il gradino più alto del podio al 30° Campionato Mondiale della Pizza. Un pizzaiolo che ama il suo lavoro e con tanta fame di arrivare ad avere la sua pizzeria e fare pizze secondo la sua creatività.
Pizzerie di quartiere, pizza di qualità sempre e comunque.
Le pizzerie di quartiere, esistono da sempre, le trovi sotto casa e sono il punto di riferimento sicuro quando vi viene una voglia improvvisa di pizza, sono luoghi che non ti lasciano mai a digiuno. Sono quelle pizzerie, spesso non famose, quelle dove non devi aspettare un mese per prenotare un tavolo, non hanno nomi celebri da mettere in vetrina o premi e posti in classifica. Ma ti assicurano un ambiente familiare e rilassante, e soprattutto una buona pizza, cosa non da poco. Abbiamo girato per Roma e abbiamo scelto un po’ di pizzerie tra vecchie e nuove dove si mangia un buon prodotto al di là del nome del pizzaiolo che la fa.
