Capodanno cinese 2023
Il Capodanno cinese, o Festa di Primavera, è una delle festività più importanti in Cina e quest’anno cade di domenica 22 gennaio. Le celebrazioni iniziano il 21 gennaio (vigilia di Capodanno) e continuano fino al 5 febbraio (data della Festa delle Lanterne).
Salmone affumicato, quale scegliere.
Quanti di voi nelle feste appena trascorse hanno acquistato e mangiato del salmone affumicato? Come lo preferite? Ma soprattutto quante ne sapete? Vi raccontiamo tecniche e tipologie.
Approdo56, la vera trattoria di mare, ma in città.
Approdo56 si definisce una trattoria di mare per la sua atmosfera, anche se siamo a Roma, nel quartiere Pigneto, e per la sua offerta gastronomica che predilige solo pesce fresco, in base al pescato e alla stagione. Una cucina essenziale che mette al centro una materia prima di qualità e di gran sapore. Ve lo raccontiamo.
Brezza fish and chill, la nuova insegna di Luca Abbruzzino a Soverato
Ha aperto il mese scorso a Soverato il nuovo locale dello stellato Luca Abbruzzino. Si chiama Brezza Fish and Chill ed è il locale di cucina di pesce easy che mancava. Un format alternativo e un locale di cui innamorarsi in tutte le stagioni.
Inarrestabile Pescaria, nuovo menu e nuove aperture in tutta Italia.
Pescaria, il primo fast food di pesce in Italia, spopola lungo tutto lo stivale. Continuano le nuove aperture in nuove città e nuove regioni, anche quelle che non ti aspetti come Trento. Abbiamo provato il nuovo menu e ve lo raccontiamo.
Gente di lago e di fiume, insieme per la tutela e cultura del pesce d’acqua dolce
Ad ottobre tantissimi ristoranti, di cui sette stellati, hanno risposto alla chiamata di Gente di lago e di fiume: per tutto il mese proporranno nel proprio menù ricette “d’acqua dolce” per portare avanti la valorizzazione del tesoro gastronomico di laghi e fiumi. Vi raccontiamo chi sono e cosa fanno.
Il Capanno, l’estate gastronomica di Ostia
“Mi sono accorto in questi anni che siamo pronti per portare a Ostia un linguaggio contemporaneo e internazionale”. Parole di Cristiano Giacometti, “mente” de Il Capanno, il lido di Ostia più interessante dal punto di vista gastronomico (e non solo). “Ostia merita un polo di qualità non solo tradizionale, che parli di food, sport e […]
Profumo di Puglia e sguardo oltreoceano: apre The Fisherman Burger
Dalle coste pugliesi alla gastronomia del New England: nonostante l’emergenza Covid è stato inaugurato in Via Ravenna il The Fisherman Burger L’emergenza non ferma il piacere del buon cibo, specie se in tavola c’è tutto il gusto del mare. Lo sanno bene a The Fisherman Burger, neonato locale inaugurato in Via Ravenna a Roma, fresco […]
Mandala Poké, food trend in versione locale
In questi ultimi mesi parla tanto delle nuove tendenze green e di un’alimentazione sempre più healthy degli italiani, anche nella versione delivery che non per forza deve essere traduzione di junk food. Tra le scelte più gettonate dagli utenti delle varie piattaforme c’è la Poké bowl, un piatto tipico della tradizione Hawaiana a base di […]
Shimai, un anno di Sushi e passione
Tra Covid e delivery Shimai, il japponese take away, festeggia il primo anno di attività con pietanze speciali ad edizione limitata La qualità del pesce nostrano abbinato all’arte sopraffina della cucina japponese. Abbiamo incontrato Shimai un anno fa, quando il Covid non era ancora un chiodo fisso e la vita era bella, fatta di cene […]
