Food e sostenibilità
Solo attraverso una produzione di cibo sostenibile si può garantire un futuro alimentare migliore. Il concetto di sostenibilità nell’ambito del cibo è estremamente attuale perché la nostra società è arrivata ad un punto tale che non può più far finta che questo argomento non sia di fondamentale importanze per il futuro. Lo spreco di cibo, […]
Potenziare i sistemi alimentari sostenibili è una priorità!
Non possiamo consentire che in tempi di crisi le abitudini sostenibili vengano trascurate: potenziare i sistemi alimentari sostenibili diviene quindi una priorità per il mondo Tutti abbiamo un ruolo da svolgere per far sì che i sistemi alimentari sostenibili continuino a svilupparsi per resistere alla crisi ed ottenere un mondo senza fame e malnutrizione. Possiamo […]
Un sistema alimentare insostenibile che crea ingiustizie sociali, ambientali non può che danneggiare anche la nostra salute
Quali sono i sistemi alimentari che devono essere utilizzati e che non sono nocivi per la nostra salute? Sino ad oggi ha prevalso l’idea di come sia possibile progettare la natura e allo stesso tempo garantire la crescita economica. Forse è arrivato il momento di ragionare sul concetto che la crescita “verde” si basa sulla […]
L’importanza della sostenibilità ecologica non è mai stata più incalzante… ma quale tipo di economia occorre adottare?
Per raggiungere la sostenibilità ecologica è necessario progettare la vita con un approccio sistemico. Abbiamo visto come l’imperativo sia quello di promuovere una maggiore sostenibilità ecologica e per far ciò risulta essenziale istituzionalizzare un’economia che impari dalla natura, cooperando e rispettandola. Serve oltre alla competenza tecnologica soprattutto un altro approccio culturale. Non possiamo, infatti, fermarci […]
Integrazione dell’economia circolare nel settore dell’agro-food. Gli aiuti del Governo alle imprese.
I problemi di sostenibilità dovuti all’esaurimento delle risorse, alla crescita demografica ed al cambiamento climatico hanno indotto le istituzioni e le imprese a intervenire a diversi livelli. Il contributo che l’economia circolare può garantire alla rigenerazione del capitale naturale attraverso modelli operativi alternativi improntati alla progettazione tecnica dei materiali per massimizzarne l’utilizzo, è stato oggetto […]
La filiera corta come acceleratore per un sistema alimentare sostenibile
Scegliere il cibo la cui produzione, distribuzione e consumo rispetta l’ambiente, i diritti dei lavoratori e del consumatore è un’azione che va verso la sostenibilità ambientale, sociale ed economica. Sin dall’inizio degli anni 2000, in tutta Europa si sono iniziate a verificare, nel settore agroalimentare, delle spinte verso uno sviluppo sostenibile. Le famiglie contadine cominciarono […]
Innovazioni nella filiera agroalimentare e attenzione alla biodiversità, l’Europa fa sul serio
L’Unione Europea con il lancio delle strategie “Farm to Fork” e “Strategia Europea per la Biodiversità 2030”, dimostra massima attenzione per un radicale cambiamento nelle politiche in materia di natura e cibo e nella filiera agroalimentare. Negli anni recenti intorno al cibo si è sviluppato un dibattito sempre più ampio e approfondito, in parallelo con […]
La necessità di una transizione verso modelli alimentari più sostenibili
Il cambiamento da un’economia lineare ad una di tipo circolare è opportuno anche nel sistema alimentare e coinvolge tutti… dalle imprese ai consumatori. Il concetto di economia circolare sta acquisendo, nella società odierna, sempre maggior attenzione. Ciò è dovuto sia alla necessità di dover affrontare, in maniera urgente, la crescente scarsità di risorse sia alle […]
