Estate 2024: i trend delle vacanze
Alle vacanze enogastronomiche non si rinuncia, soprattutto in Italia! Ecco i dati del turismo enogastronomico italiano 2024.
Dolce Glossario Gastronomico: da Babà a Torta Caprese
Torna il Glossario Gastronomico, una raccolta di 750 termini per comprendere meglio il linguaggio utilizzato nel mondo della ristorazione. Oggi è la volta di andare alla scoperta dei termini “dolci” da Babà a Torta caprese.
Affettati in vaschetta, quali scegliere?
Arriva l’estate e con lei la voglia di consumare pasti veloci e di stare poco ai fornelli, magari un panino con degli affettati comprati comodamente nella loro vaschetta nel banco frigo del supermercato. Ma cosa c’è nella vaschetta? Torna l’appuntamento con il nostro tecnologo alimentare che ci dà qualche utile consiglio su cosa e come scegliere.
Pausa pranzo: i lavoratori italiani la preferiscono al ristorante, la GenZ pranza alla scrivania e ama il delivery.
L’indagine realizzata per Edenred Italia da BVA Doxa approfondisce le principali abitudini alimentari degli italiani in pausa pranzo. Pausa pranzo alla scrivania per la GenZ al ristorante per i Millennial e non solo.
100 spigolature gastronomiche: Cibo da brividi
Quindicesimo appuntamento con le spigolature gastronomiche di Roberto Mirandola: ecco alcuni prodotti disponibili nei banchi frigo della GDO.
Gli eventi in Italia dal 3 al 16 giugno
Al via la nostra nuova rubrica periodica dedicata agli eventi in Italia. Selezioneremo per voi i più interessanti,, curiosi e divertenti. Sarà un appuntamento bimestrale. Qui tutti gli eventi da Nord a Sud dal 3 al 16 giugno.
Federalimentare e Censis: l’industria alimentare Italiana traino dell’economia e ambasciatrice del Made in Italy
Al Cibus di Parma 2024 è stata presentata la ricerca Federalimentare-Censis sul potenziale dell’industria alimentare e del Made in Italy. Ecco cosa ne è venuto fuori.
Dove mangiare a Viareggio: dai migliori ristoranti al mare alle pasticcerie storiche
State per organizzare il vostro carnevale a Viareggio e non avete idea di dove mangiare? Noi di RadioFood abbiamo pensato proprio a voi e vi proponiamo una lista di locali dove mangiare bene godendovi la giornata di festa. Viareggio, rinomata per il suo Carnevale e ambita meta balneare, è celebre per la sua cucina di […]
La frittura fa male! Un altro mito da sfatare
La frittura fa male: un altro mito da sfatare. La nostra nutrizionista ci svela come sia in realtà uno dei metodi di cottura migliori per preservare le proprietà degli alimenti
Il gelato dalla A alla Z. Tutto quello che c’è da sapere sul gelato industriale.
Gelato industriale. Scopriamo insieme al nostro tecnologo alimentare storia, consumo, valori nutrizionali e tecniche di produzione.