KIKKY risotto prêt-à-porter
A Roma, in zona San Paolo, è arrivato da un mese Kikky con il suo “risotto da passeggio”, un nuovo format che punta sul tradizionale risotto ma in versione 2.0, per trasformarlo in un vero street food. Eravamo curiosi e siamo andati a capire cos’è il risotto da passeggio, ma soprattutto com’è.
Salviamo ciò che rimane delle feste: un ebook di ricette antispreco e l’iniziativa #Savethepanettone.
L’app Too Good to Go rende disponibile per tutti Remix, l’eBook gratuito di ricette anti-spreco e rilancia l’iniziativa #SaveThePanettone per salvare i dolci delle Feste con l’obiettivo di evitarne lo spreco.
Secondo la ricerca di Just Eat-Bva Doxa Roma è la città più da food delivery vegano
Da una ricerca condotta da Just Eat insieme a Bva Doxa sulla propensione al veganesimo da parte degli italiani emerge che la città più attiva nel nel food delivery di cucina vegana è Roma. A seguire Bologna e Milano.
Come sopravvivere alle abbuffate di fine anno: i consigli dei medici AIGO.
Ecco i consigli di AIGO – Associazione Italiana Gastroenterologi ed Endoscopisti Digestivi Ospedalieri per mantenere la salute e non acquistare sovrappeso nelle settimane più ricche di tentazioni, senza rinunciare ai piaceri della convivialità.
Nord, Centro e Sud Italia: i piatti natalizi della tradizione.
Viaggiamo tra le regioni italiane alla scoperta delle tradizioni della tavola a Natale. Ricette diverse ma con un filo conduttore che li lega, portare a tavola gioia, colori e soprattutto tradizioni.
I carotenoidi negli ortaggi giallo-arancione.
Parliamo di cibo, ma parliamo anche di nutrienti. Cosa sono i carotenoidi e dove si trovano. Lo sapevate che ne sono ricchi gli ortaggi di colore giallo e arancione?
“Natale a casa Frontoni” con la Pizza delle Feste.
A Natale c’è sempre un piatto o una ricetta di famiglia.. e Frontoni ci mette la pizza. Una versione natalizia di un piatto simbolo di tradizione, una nuova combinazione di ingredienti, ma anche i supplì di Natale e un programma culturale tutto da scoprire.
La novità dell’anno. Panvioletta, il panettone con la melanzana
Da Catanzaro arriva il Panvioletta, il panettone con la melanzana candita Lady Violetta, da un’idea dello chef Claudio Villella. Limited edition per questa prima edizione, solo 100 pezzi prodotti. Lo abbiamo assaggiato per voi e ve lo raccontiamo.
Sara Scarsella, il valore del pensiero e dell’empatia nella cucina al femminile.
Cucina da femmine #1: Sara Scarsella. Per il primo appuntamento della rubrica (Cucina da Femmine) iniziamo con Sara Scarsella, classe 1992, giovanissima co-proprietaria e chef, insieme al compagno Matteo Compagnucci in cucina e alla sorella Carla in sala, di Sintesi.
‘Nduja di Spilinga, regina di Calabria
La ‘nduja sta bene con tutto. E’ quel tocco d’artista, l’accento piccante con il corpo rotondo. Scoperta, o riscoperta, da chef e pizzaioli che la rendono attrice di carattere dei loro piatti. Storia, ricetta e lavorazione raccontate da Giuseppe Porcelli, uno dei dodici artigiani di Spilinga che produce la vera ‘nduja.
