Glossario Gastronomico: Cacciatora e Cacciucco
![](https://www.radio-food.it/wp-content/uploads/2020/07/Cacciucco-1024x627.jpg)
Il Glossario Gastronomico è un “kit di pronto soccorso” per frequentatori assidui di ristoranti, una raccolta di 750 termini per aiutare a comprendere meglio il linguaggio utilizzato nel mondo della ristorazione, ma anche per fornire in poche righe informazioni e curiosità su alcune parole, materie prime, preparazioni e piatti-simbolo della tradizione gastronomica italiana che normalmente […]
IL CACIO E PEPE FESTIVAL TORNA DA EATALY ROMA
![Cacio e pepe festival](https://www.radio-food.it/wp-content/uploads/2020/01/Copertina-evento-e1578591514237-1024x679.jpg)
Il 2020 prende il via con una nuova edizione del Cacio e Pepe Festival in programma dal 17 al 19 gennaio da Eataly Roma. Ristoratori, artigiani del gusto, gare di cucina con famose blogger, corsi e musica dal vivo in partnership con ‘Na cosetta, celebrano la cacio e pepe, il tipico piatto della cucina romana […]