Ecco qui un piccolo zoom su 5 tipi diversi di Panettoni da scoprire in Piemonte e a Torino per questo Natale 2024!
Galup: una storia di eccellenza dal cuore del Piemonte
Dal 1922, Galup è sinonimo di qualità e innovazione nel panorama della pasticceria italiana. Nato a Pinerolo, il brand ha reso iconico il suo Panettone Galup grazie alla caratteristica glassa a base di Nocciole del Piemonte IGP, una vera rivoluzione che ha trasformato il classico dolce milanese in un simbolo della tradizione piemontese.
Ogni panettone Galup è realizzato con tecniche artigianali, rispettando i tempi naturali di lievitazione per ottenere un impasto soffice e fragrante. Tra gli ingredienti spiccano farine di alta qualità, burro fresco e uova provenienti da allevamenti sostenibili.
La gamma include panettoni tradizionali, varianti gourmet al cioccolato, frutti esotici o spezie, e specialità salate per chi desidera un’esperienza diversa. Oltre ai panettoni, Galup propone dolci pasquali e biscotti artigianali, tutti confezionati con eleganza per essere regali perfetti. La sostenibilità è parte integrante dei valori aziendali, con un packaging riciclabile e ingredienti selezionati da filiere etiche. Visitando il sito ufficiale, puoi scoprire tutte le delizie e riceverle direttamente a casa tua.
Giandoro: l’unione perfetta tra Pandoro e Gianduia
Il Giandoro, creato da Matteo Baronetto per Farmacia del Cambio, rappresenta l’incontro tra due classici della tradizione dolciaria italiana: la morbidezza del pandoro e la cremosità del gianduia. Questo dolce esclusivo, nato per sorprendere durante le festività natalizie, celebra le nocciole del Piemonte IGP, cuore della crema gianduia e simbolo della tradizione piemontese. Ogni Giandoro è preparato con un impasto soffice e fragrante, ottenuto da burro e farine di altissima qualità, che avvolge un ripieno di gianduia artigianale. La copertura, realizzata con cioccolato selezionato, dona un tocco di croccantezza che si sposa perfettamente con la cremosità interna. Perfetto come dessert di Natale, il Giandoro può essere servito leggermente scaldato per esaltare i suoi sapori e abbinato a vini dolci come Moscato d’Asti o Passito. Elegante nella presentazione, è anche un regalo raffinato per chi cerca un dolce unico e di qualità.
Nuvola di Ghigo: tradizione artigianale torinese dal 1870
La Pasticceria Ghigo, situata nel cuore di Torino, è un’istituzione dal 1870. Durante il Natale, questa storica pasticceria propone dolci artigianali come il pandoro e il panettone, caratterizzati da una lavorazione meticolosa e ingredienti selezionati. Tra le sue specialità spicca la celebre Torta Zurigo, un dolce unico fatto di strati di pasta sfoglia croccante e panna fresca, ideale per chi desidera un’alternativa ai classici natalizi. Non mancano biscotti e dolcetti artigianali, perfetti per accompagnare il caffè o come idee regalo. La Nuvola di Ghigo è un simbolo di eccellenza artigianale, che unisce tradizione e innovazione per offrire un’esperienza di gusto indimenticabile.
PanCricrì: sostenibilità e innovazione dal Piemonte
Il PanCricrì, creato da Davide Muro dell’Antica Pasticceria Castino di Pinerolo, è il primo panettone al mondo a utilizzare farina di grilli e grilli caramellati. Questa rivoluzionaria creazione coniuga tradizione dolciaria e innovazione sostenibile. La farina di grilli, ricca di proteine e vitamine, offre un’alternativa ecologica alle proteine animali. Il PanCricrì è lactose-free e arricchito con albicocche semicandite e cioccolato con grilli caramellati, che aggiungono una nota croccante e dolce. Davide Muro, noto per la sua creatività, ha reso questo panettone un prodotto di nicchia per sportivi e appassionati di novità gastronomiche.
Panpop: il panettone con pop corn
Aria Gelateria presenta PanPop, un panettone artigianale che unisce tradizione e innovazione. Creato in collaborazione con Sergio Scovazzo e Grano – Fornai in Fermento, è preparato con ingredienti selezionati di altissima qualità. La lavorazione prevede una lievitazione naturale di 72 ore, seguita da 12 ore per l’impasto e 8 ore prima della cottura, per una consistenza soffice e fragrante. Aromatizzato con vaniglia del Madagascar e cioccolato bianco al caramello, PanPop si distingue per il suo sapore unico e il suo profumo inconfondibile. Dopo la cottura, riposa 12 ore a testa in giù per preservarne la struttura. Completa l’esperienza una confezione con due vasetti: una salsa al caramello mou e un topping di popcorn caramellati, per un assaggio sorprendente e moderno. PanPop è il regalo perfetto per un Natale goloso e indimenticabile.
