La Mongolia sta emergendo come una delle nuove destinazioni più affascinanti per il turismo asiatico, attirando sempre più visitatori italiani grazie ai suoi paesaggi mozzafiato, alla storia millenaria e alla cultura in continua evoluzione. Oltre alle esperienze uniche come cavalcare nella steppa, dormire in un ger tradizionale e scoprire la vita nomade, il paese sta vivendo un’autentica rivoluzione gastronomica, con un crescente interesse per la ristorazione gourmet e la mixology di alto livello.
Mongolia e Italia: un’amicizia che celebra il gusto
L’Italia, patria dell’eccellenza culinaria, sta stringendo un legame sempre più forte con la Mongolia attraverso una serie di eventi dedicati all’enogastronomia. Dal marzo 2025 e per tutto l’anno, saranno organizzati guest shift, viaggi e collaborazioni tra locali italiani e mongoli per promuovere la cultura del buon cibo e del bere di qualità.
Uno degli esempi più rappresentativi di questa crescita è The VAULT, uno dei migliori cocktail bar di Ulaanbaatar. Il suo proprietario, Richie Rinch, sottolinea come la scena della mixology in Mongolia sia cambiata radicalmente negli ultimi anni: “Solo pochi anni fa, le opzioni per cocktail di alta qualità e ristorazione gourmet erano limitate. Ora vediamo una crescente domanda di esperienze premium, con turisti e residenti che apprezzano cocktail artigianali e cucina raffinata.”
The VAULT è uno speakeasy nascosto dietro una porta senza insegne, che offre un’atmosfera esclusiva e cocktail personalizzati. Nel 2023, il brand ha inaugurato VAULT Shangri-La, situato all’interno dello Shangri-La Hotel UB. Il nuovo locale propone un’esperienza innovativa suddivisa in tre aree tematiche: Passato, Presente e Futuro, ognuna con un proprio menù, musica e atmosfera distintiva.
Uno scambio tra Italia e Mongolia attraverso la mixology
Nel corso del 2025, The VAULT ospiterà alcuni dei migliori cocktail bar italiani, presenti nei ranking mondiali come Top500 e The World’s 50 Best Bars. I bartender italiani porteranno a Ulaanbaatar il loro know-how, mentre il team di The VAULT sarà protagonista del Roma Bar Show, prima tappa di un tour italiano che toccherà anche Firenze e Milano.
Questa collaborazione segna un importante passo avanti nella diffusione della cultura della mixology in Mongolia, consolidando il legame tra Italia e Mongolia attraverso la passione per il gusto e l’ospitalità. Se sei un amante dei cocktail e della buona cucina, il 2025 sarà l’anno perfetto per scoprire questa incredibile fusione tra tradizione e innovazione gastronomica.
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