Agricoltura: Nomisma, il 54% dei consumatori è per l’innovazione sostenibile
Per gli agricoltori italiani è necessario un cambio di rotta. Servono investimenti in innovazione che permettano di affrontare la doppia sfida della competitività e sostenibilità per l’agricoltura. Anche se per il 45% degli italiani i prodotti agroalimentari delle aziende “tradizionali” vengono percepiti di qualità superiore rispetto a quelli delle aziende più avanzate dal punto di […]
Sostenibilità: dalle emissioni allo spreco acqua, Carlsberg verso l’obiettivo zero
Il bilancio di Sostenibilità 2020 del Gruppo Carlsberg mostra importanti progressi verso il raggiungimento degli obiettivi fissati da “Together Towards Zero”. In un anno dominato dalla pandemia, il Gruppo Carlsberg ha registrato una diminuzione del 7% delle proprie emissioni specifiche di Co2 lungo tutta la filiera (periodo 2015 -2019), mentre nei propri Birrifici ha ridotto […]
Nestlé: in dieci anni ridotte del 45% le emissioni di Co2 in Italia
L’obiettivo di Nestlé è quello di dimezzare a livello globale le emissioni di gas serra entro il 2030 e arrivare a quota zero entro il 2050 Negli ultimi dieci anni, in Italia, Nestlé ha già ridotto del 45% le emissioni di Co2. Un importante risultato frutto di un articolato programma di azioni a favore dell’ambiente. […]
Andrea Segrè: il Recovery Food come “dono” al nuovo Governo
Dall’ottava Giornata Nazionale di Prevenzione dello spreco alimentare nasce una proposta precisa sui temi del cibo, della salute e della sostenibilità, il Recovery Food “Nell’anno del covid e delle nuove povertà, nell’anno che ci ricorda l’urgenza di una svolta concreta per la sostenibilità in rapporto alla salute dell’uomo e dell’ambiente, il Recovery Food, si pone […]
Riduzione della plastica e Packaging sostenibile, i passi di Lipton e Nestle’ verso l’economia circolare
Le due aziende si muovono per ridurre, riutilizzare e riciclare gli imballaggi in plastica dedicando maggiore attenzione all’impatto ambientale Il 96% degli imballaggi utilizzati da Nestlé per i prodotti realizzati in Italia è già riciclabile. Questo è uno dei principali punti emersi dal report Nestle’ Sustainable Packaging Commitment: road to 2025, pubblicato dal Gruppo Nestlé […]
Educazione al consumo e sicurezza dei prodotti e dei servizi alimentari
Quando parliamo di sicurezza alimentare facciamo riferimento all’insieme di tutte quelle condizioni e quelle misure necessarie a garantire la sicurezza e l’idoneità degli alimenti, in ogni fase della catena alimentare Gli enormi cambiamenti che hanno interessato il sistema alimentare, caratterizzato non più da uno stretto rapporto tra produzione e consumo, ma nel quale gioca un […]
Manna Organic Italia: la biodiversità quale risorsa creativa
Il Food Design applicato al sistema agro-alimentare permette di fare innovazione e di progettare processi e culture alimentari più sani e sostenibili. Il progetto Manna Organic Italia. Il progetto, guidato da Simone Moschini e Alessio Gennari, ha già destato interesse e attivato collaborazioni con importanti chef come Carlo Cracco e Filippo Saporito. Per implementare il […]
Nel 2020 boom della spesa “green” e dei prodotti salutari
Il carrello della spesa “green” costruito dall’Osservatorio Immagino comprende oltre 24 mila prodotti, che hanno generato oltre 9,1 miliardi di euro di vendite e, in 12 mesi, ha messo a segno una crescita di +5,5% a valore L’ottava edizione, dell’Osservatorio Immagino GS1 Italy, racconta gli effetti della pandemia sul mondo del largo consumo italiano. Un […]
La cooperazione tra aziende sempre più verso un’economia circolare
Sviluppo sostenibile ed economia circolare sono i due concetti chiave a cui le aziende non possono più rinunciare. È evidente che le aziende cerchino di attuare politiche attive verso uno sviluppo sostenibile ed una maggiore attuazione dei principi di economia circolare. La novità importante è rappresentata dal fatto che molte imprese stiano iniziando a dialogare […]
Prevenzione dello spreco alimentare: il 5 febbraio la giornata nazionale
Dal 2021 la Giornata nazionale di Prevenzione dello spreco alimentare si focalizza con attenzione sul nuovo decennio che ci guiderà al 2030 Stop food waste. One health, one planet è il tema degli eventi dell’8° Giornata nazionale di Prevenzione dello spreco alimentare, un appuntamento consolidato per l’agenda dello sviluppo sostenibile e, nei mesi ancora convulsi […]
