Primavera, tempo di sagre!
l mese di marzo , la primavera alla porta, il ritorno delle consuete ‘gite fuoriporta’ con gli appuntamenti che prolificano in giro per lo stivale. Vi segnaliamo alcune delle sagre e degli eventi più caratteristici del mese.
Fettuccine Alfredo, febbraio è il mese per festeggiarle
La strana storia del piatto italoamericano più famoso al mondo che ha fatto impazzire Hollywood e che negli USa ha una giornata tutta sua, il National Fettucina Alfredo Day.
Mangiare al cinema si può. Apre B24 il ristorante del Cinema Barberini a Roma.
Dimenticate i pop-corn, le patatine e gli snack da mascherina di sala. L’evoluzione si è compiuta: cenare al cinema si può. Succede a Roma, nella centralissima piazza Barberini al civico 26, dove ha aperto il ristorante B24, il primo all’interno di un cinematografo.
Vini sotto l’albero
Il Natale è quel momento dell’anno in cui concedersi un attimo di pace, lasciarsi andare ai piaceri della tavola e deliziare il palato. Cresce anche la buona abitudine di regalare una bella bottiglia di vino o di un distillato, l’ideale per le grandi occasioni. Per questo abbiamo stilato un elenco di vini e bollicine selezionati e da tenere sott’occhio.
Sentirsi americani a Roma? Andate da Don’s Meat & Spirits.
Don’s – Meat & Spirits, è la steak house all’americana che conquista Roma e riparte in grande stile con la riapertura invernale. Giovanni Girmenia, tra i soci del locale, lo racconta in un’intervista a Radio Food.
Fattoria della Zucca, Roma si tinge di arancione
Ottobre è iniziato e l’arancione delle zucche, complice la passione per un ortaggio che va sempre più di moda e impazza a tutte le latitudini. Siamo stati in visita da Fattoria della Zucca e abbiamo conosciuto le sue ideatrici, Martina, Beatrice e Monia. Ottobre è iniziato e i colori di stagione riempiono già i nostri […]
Dalla mattanza alla pesca etica: Balfegó e la tecnica dell’ikejime che porta in tavola il tonno di qualità.
A Roma va in scena la semifinale della gara internazionale “Chef Balfegó 2024”, promossa da Ittica Urbano – Sea Food Selector, per un consumo del tonno più sensibile. Etica e cucina sono due parole che sempre più spesso hanno il dovere di tenersi per mano. Concetti dal valore profondo, per tutelare il consumatore e far […]
Obicà, il mozzarella bar compie 20 anni.
Obicà compie 20 anni. Tutto ha inizio nei primi mesi del 2004 quando cominciava a diffondersi la voce che un “Mozzarella Bar” avrebbe aperto di lì a poco e da quel giorno sono passati 20 anni e tante aperture in giro per l’Italia. Siamo stati a questo speciale anniversario e vi raccontiamo com’è andata. Obicà […]
Metis e la cucina concreta e umana dello chef Dodèro.
A distanza di un anno dalla sua apertura siamo tornati da Metis per trovare una cucina concreta ed umana e il talento del giovane chef Fabio Dodèro. Vi raccontiamo com’è andata e cosa ci è piaciuto. C’è qualcosa di prezioso tra le mani del giovane chef Fabio Dodèro, talento romano che in quel di Mezzocamino […]
Estate di gusto, mangiare sotto l’ombrellone.
C’è chi dice che in estate con il caldo la fame cali. C’è chi invece il caldo, lo combatte proprio mangiando: cibi leggeri, freschi, ancor meglio se assaporati di fronte al mare. Ed è proprio di mare e “cibo da spiaggia” che ci accingiamo a parlare. Tendenze e abitudini alimentari. Ecco cosa mangiare sotto l’ombrellone.
