Benessere dell’apparato digerente ai tempi del covid-19
Premessa AIGO – Associazione italiana gastroenterologi & endoscoposti digestivi ospedalieri – pone al centro dell’attenzione l’importanza della prevenzione per la salute dell’apparato gastrointestinale, soprattutto ai tempi del Covid-19. Alla base della prevenzione vi è sempre una corretta informazione. L’impatto che ha lo stile di vita sull’ apparato gastrointestinale è alto. La cattiva alimentazione, stress, fumo, sedentarietà, […]
ALMA TV presenta “Kilometro 0” condotto da Crazy Cake
Premessa Roma – Inizia Domenica 28 Marzo alle ore 16.30 su ALMATV, canale 65 del digitale terrestre, “Kilometro 0”, in compagnia della conduttrice Claudia Petricciuolo. Al centro del programma: cucina, prodotti tipici e produzione diretta. Claudia Petricciuolo illustrerà deliziose ricette create esclusivamente con ingredienti di alta qualità ed a km zero. La data di partenza […]
La Kobe e la Wagyū australiana arrivano ad Ostia
Premessa ROMA – È ormai mezzo secolo che, ad Ostia, precisamente a Piazza Tolosetto Farinati degli Uberti, spicca “La boutique della carne” della famiglia De Angelis. La macelleria si presenta con un’ insegna elegante, che denota già da sé il livello di prestigio offerto. “La caratteristica a cui teniamo di più è la qualità: la […]
Ortoressia: un disturbo alimentare da non sottovalutare.
Premessa Il termine “Ortoressia” è stato coniato nel 1997 dal medico nutrizionista britannico Steven Bratman. Egli diagnosticò questo particolare disturbo alimentare su se stesso rendendosi conto che, alcuni suoi comportamenti alimentari, erano eccessivamente rigidi e severi. L’ortoressico ha l’ossessione del mangiare sano, tanto forte da avere sensi di colpa quando non riesce a mangiare nel […]
Combinare diverse fonti proteiche in un pasto? Si può.
Premessa Tra i falsi miti alimentari spicca la teoria che, in un’alimentazione sana ed equilibrata, non si debbano assumere proteine da fonti diverse all’interno dello stesso pasto. Ad esempio, assumere contemporaneamente uova e latticini o carne e pesce, non è permesso. Leggi anche: “Uova e colesterolo: una leggenda da sfatare” Questa limitazione non ha alcun […]
Ananas: il falso mito delle proprietà dimagranti
Premessa L’ananas è un frutto che appartiene alla famiglia delle Bromeliacee, è originaria del Sud America ed è conosciuta fin dall’antichità da popolazioni come Maya ed Atzechi. Il frutto venne importato in Europa da Cristoforo Colombo, oggi è diffuso ed apprezzato in tutto il mondo. Gode di un gusto fresco ed un sapore caratteristico, descritto […]
Uova e colesterolo: una leggenda da sfatare
Premessa Uova e colesterolo: che correlazione vi è tra i due elementi? Dal punto di vista nutrizionale l’uovo è, in tutta la sua composizione, un alimento eccezionale. A causa del contenuto di colesterolo pari a 373mg ogni 100g di alimento, le uova sono spesso incriminate. Vengono erroneamente definite le colpevoli dell’aumento di colesterolo a livello […]
Burro e margarina a confronto: quale alimento scegliere?
Premessa Burro e margarina: entrambi una fonte ricca di lipidi, ma cosa li rende differenti? Nel burro vi è un eccesso di acidi grassi saturi, mentre nella margarina vi sono acidi grassi trans. Cosa indicano i termini “saturi” e “trans“? Quale tipologia di acido grasso è meno nociva per il nostro organismo? Di seguito approfondiremo […]
Acqua e limone: analisi delle ipotetiche funzioni
Premessa Per acqua e limone si intende una bevanda tiepida a base di acqua minerale e succo di limone, da bere quotidianamente e rigorosamente a digiuno. I fautori di questa bevanda sostengono che il succo di limone, introdotto ogni mattina, sia in grado di: Favorire la perdita di peso; Accelerare il metabolismo; Avere effetti diuretici e depurativi; Sollecitare […]
Mangiare la frutta a fine pasto: si o no?
Premessa Che la frutta rappresenti uno degli alimenti cardine dell’ alimentazione sana ed equilibrata è risaputo, ma ciò che oggi non è ancora chiaro è: “La frutta può essere consumata a fine pasto?” La risposta è: si, fa bene alla salute in qualsiasi momento della giornata e si può mangiare prima, durante e dopo i pasti. […]
