Nasce il menù fine dining tutto dedicato al Perugino
Nasce il menù fine dining tutto dedicato al Perugino, ispirato allo stile, ai colori delle opere del Divin Pittore e del suo territorio. È tutta Made in Umbria la degustazione di piatti fine dining, elaborata dallo chef Lorenzo Cantoni de il Frantoio di Assisi.
Roccaverano DOP: cambia il nome e il disciplinare
Unico al mondo. Pluripremiato. Utilizzato in molteplici ricette di chef stellati. Il Roccaverano “tiene alta l’asticella” della qualità e nel disciplinare ufficializza una regola che lo contraddistingue da anni: la DOP è prodotta esclusivamente con latte di capra.
Da quest’anno inoltre, nel logo elimina la dicitura “robiola”.
Oggi serviamo: Rognoni trifolati 2020
Per la nostra rubrica “Oggi Serviamo” oggi ci avventuriamo nella tradizione romana del quinto quarto e facciamo la conoscenza dei Rognoni Trifolati di Roberto Campitelli di Osteria di Monteverde. Un classico della tradizione con un tocco di colore e gusto moderno.
Torna la quarta edizione di Formaticum
Dal 4 al 5 marzo 2023 a Roma, nella nuova location della Città dell’Altra Economia, si terrà la quarta edizione di Formaticum, il salone dedicato al formaggio e alle rarità casearie made in Italy.
Torna Notte Rossa Barbera: la sagra diffusa tra le antiche piole torinesi.
Notte Rossa Barbera: Sabato 3 marzo torna la “sagra diffusa” torinese simbolo della ristorazione sabauda. Piatti tipici, atmosfere conviviali e l’intrattenimento live per celebrare l’essenza della piola, il luogo di musicisti emergenti per un viaggio nella storia della cultura gastronomica e sociale piemontese.
Oggi serviamo: Pollo fritto alla toscana con maionese al limone
Per la nostra rubrica “Oggi Serviamo” ci spostiamo in Toscana per scoprire un classico, veramente goloso, di quelli da leccarsi le dita in tutti i sensi: il pollo fritto alla toscana. La ricetta tipica ci riproposta qui da Paolo d’Ercole di Eufrosino che abbina a queste croccanti coscette di pollo una maionese al limone per l’inzuppo perfetto.
Contro il caro bollette arriva la cucina “Energy Free”
Il carovita spaventa gli italiani e il primo motivo della preoccupazione è dovuto all’aumento delle bollette. Per questo motivo, contro il caro bollette arriva la cucina “Energy Free”.
Roma Whisky Festival 2023
Il Roma Whisky Festival 2023 torna nella Capitale per la sua XI edizione sabato 25 e domenica 26 febbraio 2023 al Salone delle Fontane.
Oggi Serviamo: la Carbonara.
La Carbonara uno dei piatti più preparati, più imitati, più rivisitati al mondo e più declinati in diverse versioni. Dalle trattorie agli stellati la Carbonara c’è e non delude mai. Quella che vi presentiamo qui è la Carbonara di Maria Luisa Zaia, chef dell’Oste ai Banchi.
Torna la XXII edizione de I Migliori Vini Italiani 2023.
Luca e Francesca Romana Maroni riportano a Roma l’eccellenza vitivinicola del nostro paese con la XXII edizione de I Migliori Vini Italiani 2023. “C’è Fermento” sarà il file rouge della kermesse, in programma dal 17 al 19 febbraio al Salone delle Fontane dell’Eur, che collegherà tutte le attività, dai laboratori ai tasting, dalle cene ai cooking show.
