Nasce l’Istituto per la Ricerca su Vino, Alimentazione e Salute
L’Istituto per la ricerca sul vino stimolerà approfondimento, confronto e partecipazione tra accademici, Istituzioni e professionisti del settore sanitario per educare in modo trasparente i consumatori e fare cultura su vino, alimentazione e salute.
Only Wine X edizione
Only Wine torna nella sua X edizione. In questa occasione, oltre ai 100 produttori selezionati, un’area EXTRA WINE, produttori di Champagne, una rappresentanza dalla Svizzera Italiana, un Temporary Restaurant, importanti riconoscimenti per le realtà più virtuose, un mercatino Campagna Amica di Coldiretti e un programma ricco di appuntamenti e degustazioni.
Roma è Gelato, il primo grande evento per tutti i gelato lovers.
Da sabato 29 aprile a lunedì 1 maggio 2023 arriva Roma è Gelato, il primo grande evento aperto al pubblico tutto dedicato a uno dei prodotti italiani più famosi nel mondo e alle sue tante declinazioni, tra cucina, pasticceria e mixology.
Salotto d’intervista. Parliamo di Farina di Grilli con lo Chef Enrico Murdocco
Il salotto d’intervista è un momento di approfondimento su una notizia della rassegna stampa settimanale curata da Andrea Febo all’interno del GRfood, podcast da ascoltare su Spreaker, Spotify e in streaming sulla App di Radio Food. La notizia del momento su cui vogliamo fare una serie di riflessioni è: l’utilizzo della farina di grilli in Italia, ospite lo Chef Enrico Murdocco.
Città del Vino rilancia aree rurali vitivinicole dell’Ucraina.
Città del Vino lancia un progetto per rilanciare le aree rurali vitivinicole dell’Ucraina martoriate dalla guerra. Una proposta per la rinascita dei percorsi enoturistici organizzati e per la loro valorizzazione turistica.
Dualismi: la cena evento a 4 mani de Li Somari a Tivoli
Dualismi: la cena evento si terrà il 23 aprile. Lo Chef de Li Somari Adriano Baldassarre e lo chef di Acquolina Daniele Lippi, insieme per un appuntamento imperdibile dedicato al territorio.
Oggi serviamo: la vignarola
Per la nostra consueta rubrica culinaria “Oggi serviamo” vi proponiamo una ricetta tipica romana e molto stagionale, stiamo parlando della Vignarola, che ci regalano i Fratelli Mori. Scopriamola e rifacciamola insieme.
ORMA, IL NUOVO RISTORANTE DI ROY CACERES
Dopo quasi due anni di attesa apre, a Roma, il ristorante Orma firmato dallo chef Roy Caceres, nome noto nel mondo della ristorazione per la sua precedente avventura capitolina, Metamorfosi. Al suo fianco la famiglia Fiengo, imprenditori di origini napoletane trapiantati a Roma dagli anni ’90 il cui figlio Pier Mario rivestirà il ruolo di sous chef di Caceres insieme a Giovanni Oliveri.
Nuovo disciplinare per l’Aceto Balsamico di Modena: più tutele per consumatori e produttori
Le modifiche apportate al disciplinare introducono nuovi formati per la commercializzazione, ulteriori parametri qualitativi per il prodotto Invecchiato e un sistema di controllo sempre più efficace per l’Aceto Balsamico di Modena.
Borgo diVino in tour 2023, 15 tappe tra i borghi più belli d’Italia
Torna Borgo diVino in Tour, un nuovo viaggio enogastronomico in 15 regioni tra i Borghi più Belli d’Italia. Degustazioni dei migliori vini nazionali in 15 tappe per un tour di 15 weekend tra aprile e ottobre 2023 con più di 1000 etichette da oltre 500 cantine locali e nazionali. Scopriamo tutte le date.
