Ogni giorno, in Italia e nel Mondo, si festeggia il cibo: dai semplici ingredienti alle ricette, più o meno tradizionali, quotidianamente si celebra un “National Day“. Una alternanza di prodotti tipici, di piatti divenuti famosi, di preparazioni che caratterizzano i pranzi in famiglia, le domeniche a casa o i giorni di festa. Ma anche sapori iconici della colazione, della merenda, di un particolare angolo del pianeta, senza dimenticare novità e junk food.
Roberto Mirandola, appassionato e preparato conoscitore del mondo del cibo, ha raccolto tutte le ricorrenze del mese di Dicembre, una sorta di Almanacco Gastronomico riassunto in due tabelle, una relativa all’Italia ed una internazionale (qui i calendari relativi a mesi di settembre, ottobre e novembre).
ALMANACCO GASTRONOMICO ITALIANO di DICEMBRE
| 1 DICEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DELLO ZELTEN |
| 2 DICEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DELLA CUCINA FUTURISTA
(in occasione dell’anniversario della morte di Filippo Tommaso Marinetti) |
| 3 DICEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DEL PAN PEPATO |
| 4 DICEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DEL CAPPON MAGRO |
| 5 DICEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DEL CARDO GOBBO |
| 6 DICEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DEL VOV |
| 7 DICEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DEL RISOTTO ALLA MILANESE
GIORNATA NAZIONALE DEL MARITOZZO |
| 8 DICEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DELLA CIOCCOLATA CALDA |
| 9 DICEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DELLO ZABAIONE |
| 10 DICEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DEL TORRONE |
| 11 DICEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DEI RICCIARELLI DI SIENA |
| 12 DICEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DELLA PASTA COLL’ARZILLA |
| 13 DICEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DEGLI ARANCINI E DELLE ARANCINE |
| 14 DICEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DEI TORTELLINI IN BRODO |
| 15 DICEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DELLE SCORZETTE CANDITE |
| 16 DICEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DEI RAVIOLI DEL PLIN |
| 17 DICEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DEL TORRONE |
| 18 DICEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DELL’AGNOLOTTO |
| 19 DICEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DEL PANDORO |
| 20 DICEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DEL PANFORTE DI SIENA |
| 21 DICEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DELLA MOSTARDA |
| 22 DICEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DEL CAPPONE RIPIENO |
| 23 DICEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DEL TIMBALLO DI MACCHERONI |
| 24 DICEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DELL’INSALATA DI RINFORZO |
| 25 DICEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DEL PANETTONE |
| 26 DICEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DEGLI SPAGHETTI CON LE VONGOLE |
| 27 DICEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DEI MOSTACCIOLI E ROCCOCÒ |
| 28 DICEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DEL MANDORLATO DI COLOGNA VENETA |
| 29 DICEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DEL CAPITONE |
| 30 DICEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DEGLI ANTIPASTI |
| 31 DICEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DELLO ZAMPONE E DEL COTECHINO |
ALMANACCO GASTRONOMICO INTERNAZIONALE di DICEMBRE
| 1 DICEMBRE | GIORNATA MONDIALE DEL DIGIUNO |
| 2 DICEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DELLE FRITTTELE (USA)
qualsiasi tipo di frittelle: dolci, salate, a base di frutta, verdura, carne o pesce |
| 3 DICEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DELLA APPLE PIE (USA)
dolce simile alla nostra torta di mele. La più famosa è quella preparata da Nonna Papera. |
| 4 DICEMBRE | GIORNATA INTERNAZIONALE DEI BISCOTTI FATTI IN CASA |
| 5 DICEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DELLA TORTA SACHER (AUSTRIA) |
| 6 DICEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DEI FORNO A MICROONDE (USA) |
| 7 DICEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DELLO ZUCCHERO FILATO (USA) |
| 8 DICEMBRE | GIORNATA DEL LARDO
GIORNATA NAZIONALE DEI BROWNIES (USA) dolcetti bassi quadrati di cioccolato con la parte interna leggermente umida |
| 9 DICEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DELLE PASTE (USA)
intese come dolci monoporzione |
| 10 DICEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DELLA BIRRA LAGER (USA) |
| 11 DICEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DEL NOODLE RING (USA)
sorta di ciambella preparata con spaghetti cinesi. Corrisponde vagamente ad un timballo di pasta |
| 12 DICEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DELL’AMBROSIA SALAD (USA)
sorta di insalata di frutta (ananas, arance, clementine, noci pecan) e panna di cocco tipica di alcuni stati del Sud come Florida, Texas e South Carolina |
| 13 DICEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DELLA CIOCCOLATA CALDA (USA) |
| 14 DICEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DELLA BOUILLABAISSE (FRANCIA)
zuppa provenzale di pesce, in particolare della zona di Marsiglia |
| 15 DICEMBRE | GIORNATA INTERNAZIONALE DEL TÈ |
| 16 DICEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DI QUALSIASI COSA RICOPERTA DI CIOCCOLATO (USA) |
| 17 DICEMBRE | GIORNATA DELLO SCIROPPO D’ACERO (USA) |
| 18 DICEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DEL MAIALINO DA LATTE ARROSTO (USA) |
| 19 DICEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DELLE HARD CANDY (USA)
letteralmente “caramelle dure” colorate che si sciolgono lentamente in bocca |
| 20 DICEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DEI GAMBERI FRITTI (USA) |
| 21 DICEMBRE | GIORNATA DEL KIWI (USA)
GIORNATA NAZIONALE DELl’HAMBURGER (USA) inteso come panino |
| 22 DICEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DEL DATE NUT BREAD (USA)
letteralmente pane di datteri. È una sorta di plum-cake di datteri |
| 23 DICEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DEI PFEFFERNUSSE (USA)
soffici biscottini speziati tipici della tradizione tedesca, ma molto amati anche negli Stati Unti dove vengono consumati nel periodo natalizio |
| 24 DICEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DELL’EGGNOG (USA)
bevanda alcolica a base di uova e spezie molto simile al nostro VOV |
| 25 DICEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DELLA PUMPKIN PIE (USA)
rappresenta IL dolce tradizionale americano. Si tratta una crostata di crema di zucca |
| 26 DICEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DEL CANDY CANE (USA)
bastoncini di zucchero colorato a forma di bastone. Tradizionalmente si appendono all’albero di Natale |
| 27 DICEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DEL FRUITCAKE (USA)
corrisponde al nostro plum-cake. Si prepara anche con altri tipi di frutta oltre alle prugne |
| 28 DICEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DEI CHOCOLATE CANDIES (USA)
cioccolatini colorati a forma di pastiglia. I più famosi sono gli M&M’s. |
| 29 DICEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DEL PEPPER POT (USA)
stufato di trippa, bacon, verdure (porri, cipolle), peperoncini, pepe, prezzemolo. Negli Stati Uniti il più celebre è il Philadelphia Pepper Pot |
| 30 DICEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DEL BACON (USA)
GIORNATA NAZIONALE DEL BICARBONATO DI SODIO (USA) |
| 31 DICEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DELLO CHAMPAGNE (USA)
negli Stati Uniti sono chiamati genericamente “champagne” tutti i vini bianchi frizzanti, secchi e dolci |
