Oggi Serviamo: Baccalà in panatura di sesamo e hummus.

Reduci dalla 4 giorni di Roma Baccalà non potevamo non trattare l’argomento e proporvi un piatto. Qui sorvoliamo sulla tradizione e scegliamo una ricetta di ispirazione fusione dello chef Xerip Siyabend di Bazar Taverna Curdo Meticcia.