Culinaria: intervista a Paolo Lopriore

A Culinaria – il gusto dell’identità, Andrea Febo e Luca Sessa hanno intervistato i protagonisti dell’evento ai microfoni di Radio Food Live, nel corso delle dirette di “Tutto il cibo minuto per minuto“. Eccoli con Paolo Lopriore, chef di Il Portico ad Appiano Gentile (Como).

Arriva a Roma “Elementi”, la competizione dedicata al mondo della pizza

La pizza è il cibo più amato, e mangiato, al modo. Emblema dello street food e del Made in Italy, da qualche anno sta vivendo un vero e proprio momento di gloria che vede i pizzaioli alla continua ricerca dell’impasto perfetto, delle lunghe lievitazioni e altamente digeribile, che si trasforma, con la cottura in forno, […]