Culinaria: intervista a Francesco Apreda

A Culinaria – il gusto dell’identità, Andrea Febo e Luca Sessa hanno intervistato i protagonisti dell’evento ai microfoni di Radio Food Live, nel corso delle dirette di “Tutto il cibo minuto per minuto“. Eccoli con Francesco Apreda, chef di Imago* di Roma.

Pangoccioli ad oltranza

Quando la Fame Chimica chiama, puntate dritti verso Ostiense Non dobbiamo spiegarvi cos’è la Fame Chimica. Piuttosto dobbiamo spiegarvi come combatterla. Ognuno di noi ha un metodico e indiscutibile rituale che applica con una eccezionale dose di impegno (e l’utilizzo della parola dose non è certo casuale). Infatti, quanto più è fornito il vostro joint, tanto […]